餐饮运营经理

【岗位职责】
1、协助餐饮总监负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作；
2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务品质符合酒店品牌标准；
3、监控餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化；
4、分析经营数据，制定销售策略及促销方案，提升餐饮收入与利润率；
5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、排班及绩效管理；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉与客户满意度；
7、与厨房团队密切配合，确保菜品质量与出餐效率；
8、定期检查设施设备维护情况，确保符合卫生安全标准。
【岗位要求】
1、具备优秀的餐饮运营管理能力，熟悉高端酒店餐饮服务流程；
2、出色的团队领导与人员管理能力，能有效激励员工；
3、敏锐的商业意识，擅长成本控制与营收增长策略制定；
4、优秀的沟通协调能力，能与各部门建立高效合作关系；
5、具备处理突发事件及客户投诉的应变能力；
6、熟悉食品安全法规及酒店行业卫生标准；
7、具备流利的中英文沟通能力者优先，有筹备工作经验者优先。