餐厅经理

岗位要求：
1.熟悉广府文化，了解广州地区的历史文化、风俗习惯等广府文化内涵，熟悉粤菜的风味特色、烹饪工艺、经典菜品以及用餐礼仪等；
2.粤语流利，增强与当地顾客的亲和力。
3.有较好的管理能力和沟通能力。
4.有粤餐厅管理经验者优先。
岗位职责：
1.业务发展：制定和实施餐厅的营销策略，提升餐厅知名度和吸引顾客，增加营业额。
2.收入管理：负责餐厅的收入管理，确保营收目标的实现，并通过有效的策略提升利润率。
3.成本控制：监控并控制运营成本，包括食材采购、人力资源和日常开支，确保成本效益化。
4.客户服务：确保提供卓越的客户服务，增强客户满意度和忠诚度。
5.团队管理：管理楼面和厨房团队，包括招聘、培训、员工激励和绩效评估。
6.运营监督：管理日常楼面和厨房运营，确保服务质量和食品安全标准符合酒店及行业规定。
7.市场分析：定期分析市场趋势和竞争对手情况，调整营销策略和运营模式以应对市场变化。
8.合规与安全：确保餐厅遵守所有相关法规、健康和安全标准。