饼房厨师领班（无锡苏宁银河国际酒店）

[岗位职责]
1，负责饼房日常运营管理，包括人员排班，工作分配及出品质量控制
2，协助部门研发创新西点，面包及甜品产品，定期更新菜单
3，严格执行食品安全标准，确保操作区域卫生符合管理规范
4，控制原材料成本，合理规划库存并监督食材验收标准
5，培训并指导初级厨师提升专业技能，建立标准化操作流程
6，配合宴会部门完成大型活动及节庆日特色产品的专项出品
[岗位要求]
1，具备扎实的西点烘焙专业技能，掌握法式甜点，艺术糕点等主流品类制作工艺
2，熟悉饼房设备操作及工具使用规范，有国际品牌酒店工作经验者优先
3，具备基础管理能力
4，对食品美学有敏锐感知，能根据季节及市场趋势调整产品结构
5，持有相关职业资格证书(如西式面点师证)者优先考虑