餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务，确保服务质量和运营效率达到品牌标准
2、制定并执行餐饮年度预算、经营计划及营销策略，完成营收和利润指标
3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据并优化运营流程
4、领导餐饮团队（含厨师、服务人员等）的招聘、培训及绩效考核，提升员工专业素质
5、策划并执行季节性菜单更新、主题餐饮活动及VIP接待方案
6、维护供应商关系，负责食材采购的质量把控与成本谈判
【岗位要求】
1、6年以上高端酒店或连锁餐饮管理经验，有国际品牌酒店同岗位经历者优先
2、精通餐饮成本控制、标准化运营及食品安全管理体系
3、具备出色的市场敏感度，能独立策划营销方案并推动执行
4、优秀的团队领导力，擅长跨部门协作与客户关系维护
5、持有餐饮管理、酒店管理相关专业证书或学历背景者优先
6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班