首席调酒师

【岗位职责】
1、负责酒店酒吧的日常运营管理，包括酒水调制、出品质量把控及成本控制
2、根据季节变化和市场需求，研发创新鸡尾酒及特色饮品，定期更新酒单
3、严格执行食品安全及卫生标准，确保吧台区域符合酒店卫生规范
4、管理酒水库存，定期盘点并优化采购计划，控制酒水损耗率
5、培训指导调酒师团队，提升团队专业技能和服务水平
6、处理宾客特殊需求及投诉，提供个性化的酒水服务体验
7、配合餐饮部门完成主题活动策划及酒水推广方案
【岗位要求】
1、精通各类酒水知识，熟练掌握经典鸡尾酒调制技法及现代调酒工艺
2、具备出色的味觉辨识能力与饮品创新能力，有成熟的作品集案例
3、熟悉酒吧运营全流程，包括库存管理、成本核算及人员排班
4、优秀的团队管理能力，至少1年以上吧台主管或首席调酒师经验
5、具备高端酒店或知名酒吧工作经验者优先考虑
6、良好的职业形象与沟通能力，能适应弹性工作时间
7、持有国际调酒师协会（IBA）认证或同类资质证书者优先