中餐厅传菜主管

【岗位职责】
1、负责中餐厅传菜工作的日常管理与监督，确保传菜流程高效有序；
2、协调前厅与后厨的沟通，及时传递菜品信息，确保上菜速度与质量；
3、检查传菜员的仪容仪表及服务规范，提升整体服务质量；
4、合理安排传菜员的工作任务，优化人员配置，提高工作效率；
5、监督菜品出品的完整性与卫生标准，确保符合酒店要求；
6、处理传菜过程中出现的突发问题，并及时向上级汇报；
7、定期对传菜员进行业务培训，提升团队专业技能与服务意识；
8、协助盘点餐具及传菜工具，确保物资管理规范。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务或相关专业优先；
2、2年以上中餐厅传菜或相关岗位工作经验，1年以上管理经验；
3、熟悉中餐厅传菜流程及标准，具备较强的协调与组织能力；
4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力；
5、具备良好的沟通能力与团队协作精神；
6、年龄23-30，身体健康；
7、有星级酒店工作经验者优先考虑。