点心主管

【岗位职责】
1、负责点心厨房的日常运营管理，确保点心制作流程高效、规范；
2、监督点心制作的质量和标准，确保出品符合酒店要求；
3、制定点心菜单，定期更新并创新点心品种，提升客户体验；
4、管理点心厨房的食材采购、库存及成本控制，优化资源使用；
5、培训并指导点心厨师团队，提升团队技能和工作效率；
6、确保厨房卫生及食品安全标准严格执行，符合相关法规要求；
7、协调与其他部门的工作，确保点心供应及时、顺畅。
【岗位要求】
1、具备点心制作的专业技能，熟悉各类中式、西式点心的制作工艺；
2、有厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务；
3、对食材品质有敏锐的判断力，注重细节和出品质量；
4、具备创新意识，能够根据市场需求开发新点心品种；
5、良好的沟通能力和团队协作精神，能够承受工作压力；
6、了解食品安全及卫生管理相关法规，持有相关证书者优先；
7、对酒店行业有热情，愿意长期稳定发展。