点心主管

【岗位职责】
1、负责厨房的日常运营管理，确保点心出品质量稳定、符合标准
2、制定点心生产计划，控制原材料成本，合理调配人力物力资源
3、监督点心制作流程，严格执行食品安全与卫生管理制度
4、研发创新点心品种，定期更新菜单以满足市场需求
5、培训指导点心厨师团队，提升员工专业技能和工作效率
6、维护厨房设备，确保设施正常运转并及时报修
【岗位要求】
1、18-35周岁，身体健康
2、1年以上星级酒店或大型餐饮企业点心制作经验
3、精通中式/西式点心制作工艺，熟悉各类烘焙设备操作
4、具备基础厨房管理能力，能合理安排班次与工作任务
5、了解食品安全法规及厨房管理标准
6、工作细致认真，具备团队协作精神和抗压能力