厨师长（黄麓项目）

【岗位职责】
1、全面负责厨房日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员排班等；
2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全、卫生及出品质量符合酒店要求；
3、负责厨房团队培训与考核，提升员工专业技能及工作效率；
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技术功底，熟悉大锅菜和小锅菜的制作。
2、有较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成高强度工作任务；
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关健康证明；
4、具备成本控制意识，擅长食材搭配及菜单设计；
5、良好的沟通协调能力，能适应弹性工作时间；
6、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。