饼房主管

岗位职责：
1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品；
2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生；
3、注重质量，严格把好面点制作质量关；
4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率；
5、准备茶歇及宴会甜品、面包；
6、提出面点新品种及推销方案报饼房厨师长审定；
7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训；
8、完成厨师长交派的其他工作。
岗位要求：
1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上；
2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。