Restaurant Supervisor 餐厅主管

1. 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。
2. 协助按照酒店的标准程序制定服务标准及规则
3. 确保员工按照标准与程序完成任务
4. 推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望
5. 协助管理餐厅服务
6. 协助管理现金的兑付和每日的结帐工作
7. 监督每日财务报告
8. 指导员工了解信用政策和设备
9. 指导员工了解现金安全兑换程序
10. 负责设备的维护
11. 监督客用设施和对客服务的标准
12. 控制存货并监督存货安全程序
13. 管理/战备计划
14. 协助制定和开发战略计划
15. 参与准备和制定部门/单元/服务点的目标
16. 掌握市场营销数据
17. 参与准备战略计划和经营计划
18. 协助市场营销战略的计划和实施
19. 协助准备市场营销计划
20. 协助发展新产品和服务
21. 协助发展营销战略
22. 协助评价市场营销活动
23. 熟悉餐饮知识和餐厅菜单
24. 协助餐厅经理与行政总厨共同磋商制定菜单
25. 了解并熟知所有食品准备的标准和程序
26. 控制食品出产的标准
27. 酒水服务知识和培训