切配主管

1、确保所有订单的质量一致性。
2、控制好产品的质量和数量。
3、控制厨房收货的质量和数量。
4、保证未变质食物不被浪费。
5、确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。
6、确保所有设备器运营良好。
7、按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服。
8、确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。
9、维护专业的个人形象。
10、保护商业秘密。