管事部主管 Stewarding Supervisor

【岗位职责】
1、负责督导管事部员工，维持日常工作的顺利运转。
2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工作。
3、负责向厨房、餐厅等提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具、物品。
4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。
5、协调管事部进行各种设备、餐具的盘点工作。
6、监督管事员按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。
7、根据各餐厅餐具的盘点情况，与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。
8、负责安排管事部员工的工作班次。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。
4、身体健康，精力充沛。