中餐营业部总监

【岗位职责】
1、全面负责中餐营业部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收目标；
2、优化中餐服务流程与标准，提升客户用餐体验，维护并发展高端客户资源；
3、监督菜品质量、服务水准及环境卫生，定期组织员工培训，确保符合酒店服务标准；
4、分析市场动态与竞争对手情况，制定差异化营销策略，策划节假日及主题活动；
5、控制部门成本与预算，审核采购需求，合理配置人力资源；
6、协调与厨房、宴会等其他部门的协作，处理突发客诉事件；
7、工资面议。
【岗位要求】
1、具备中高端餐饮或酒店中餐部门管理经验，熟悉粤菜或高端中餐运营模式；
2、出色的市场敏锐度与数据分析能力，能独立制定营销方案并推动落地；
3、精通服务团队管理与培训，具备较强的现场调度与危机处理能力；
4、对食材品质、菜品创新及摆盘设计有高标准要求；
5、具备优秀的沟通协调能力及客户关系维护技巧；
6、能适应高强度工作，对餐饮行业有高度热情。