西厨房实习生(实习)

【岗位职责】
1、协助西厨房厨师团队完成日常食材的清洗、切割、分装及预处理工作，确保符合食品安全与卫生标准。
2、负责西厨房热菜、冷菜、甜品等档口的基础烹饪辅助操作，包括酱汁调配、摆盘装饰及半成品备制。
3、根据订单需求，协助完成自助餐、宴会及零点菜品的出品准备，确保出餐速度与质量符合酒店要求。
4、严格执行厨房操作规程，正确使用和维护厨房设备、工具及工作区域，及时清理工作台面与地面，保持厨房整洁有序。
5、协助厨师进行食材库存盘点与验收，记录物料使用情况，及时补充所需原料，减少浪费。
6、遵守酒店及部门各项规章制度，积极参加岗位培训及安全演练，提升西餐专业技能与食品安全意识。
7、完成上级厨师交办的其他相关工作任务，配合团队完成高峰时段的厨房运营支持。
【岗位要求】
1、对西餐烹饪有浓厚兴趣，愿意学习并掌握西厨房基础操作技能，专业不限，有无经验均可。
2、工作认真细致，具备良好的卫生习惯和食品安全意识，能严格遵守厨房操作规范。
3、身体健康，能适应厨房工作环境，接受轮班制及节假日工作安排。
4、具备较强的责任心与团队协作精神，服从工作分配，执行力强，沟通顺畅。
5、能够承受一定的工作压力，在忙碌时段保持高效、稳定的工作状态。