西厨热菜厨师

【岗位职责】
1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2、1年以上同星级同岗位工作经验
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。