饼房副厨师长

【岗位职责】
1、按照下达的任务单，组织面点师、甜品师制作各种饼房产品。
2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
3、注重质量，严格控制产品制作质量。
4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。
5、提出产品新品种及推销方案报厨师长审定。
6、负责本组员工的考勤工作。
7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。
【岗位要求】
1、具有西饼房同岗位管理工作经验2年以上。
2、熟悉西式甜品或面包制作，有一定的创新意识 。