西餐主管

【岗位职责】
1、按照酒店的标准程序与经理协商制定服务标准及规则。
2、确保员工按照标准与程序完成任务。
3、遵守的规章制度，推广相关系统及程序知识，尽可能超越客人的期望。
4、管理餐厅的服务，不断规范完善服务制度。
5、监督每日营业报告，及时跟进解决问题。
6、控制存货并监督存货程序，控制日常采购项目。
7、监督餐厅设备、家私的维护，控制成本。
8、对大型预定或团队，提前做好人员、物质的准备。
9、对特别推广或美食节及时与餐厅经理沟通相关事宜。
10、与前厅部、管家部等沟通日常工作中存在的问题。
11、与市场销售部的销售协调及时反馈。
【岗位要求】
1、必须有3-4年以上的西餐厅管理经验。
2、有较好的服务精神和沟通技巧。
3、具备良好的英语口语交流技能。