烧腊助手 Roast Meat Assistant

【岗位职责】
1、协助主厨完成每日烧腊菜品的制作，包括腌制、烤制、切配等工序
2、负责烧腊区域的食材准备、原料处理和工具维护
3、按照标准配方和工艺流程确保出品质量稳定
4、保持工作区域卫生整洁，符合食品安全规范
5、协助开发新式烧腊菜品
【岗位要求】
1、具备基础厨房操作技能，有烧腊经验者优先
2、能适应早晚班次轮换，吃苦耐劳
3、了解食品安全及卫生管理要求
4、具备团队合作意识，服从工作安排
5、对传统粤式烧腊工艺有兴趣者优先考虑