餐饮总监 Director of Food & Beverage

1.负责整个餐饮部正常、有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标，包括客人满意率，财务报告，人才培训及鼓舞人才工作士气等。
2.确保所有的餐厅都是由其经理/管理团队全权负责其盈利。
3.充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发。
4.确保各部门负责人最大限度的提高各自部门的生产力和士气，并始终遵守酒店的指导方针和当地法规。
5.在各餐厅（高峰期期间），确保所有餐厅团队管理良好，运作正常，达到其预期。经常亲自确认客人在餐厅接受到最好的服务。