中厨头锅/本地菜厨师长

1、负责餐厅头锅岗位的日常烹饪工作，确保菜品出品质量稳定；
2、熟练掌握食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识技能。
3、具备成本管控意识，定期检查存货及成品。
4、厨房设备维护及原料管理；
5、保持工作区域整洁，遵守食品安全卫生规范
6、熟悉当地餐饮市场，极积开创新菜。