凉菜主管 Cold Dish Supervisor

岗位职责：
1.保持良好的仪容仪表。
2.在厨师长缺席时带领召开会议确保酒店能正常运作并确保了解自己的工作职责。
3.备食品备料、烹饪及服务和储存，提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作。
4.清洁及重新布置工作区域。
5.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
6.遵守所有的规则，规章，政策和酒店的流程。
7.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
岗位要求:
1.2-3年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅
2.要求具有中厨凉菜部门的丰富领导经验。
3.丰富的凉菜的技能。
4.能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者。
5.高度负责和可靠。
7.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。
8.能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。
9.对餐饮有一定了解（个人爱好/专业）。