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职位详情

行政总厨

1万-1.5万
  • 南阳
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 五险一金
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 管理规范
  • 员工生日礼物
  • 包吃包住
  • 人性化管理
  • 月休八天
  • 男神女神多多
职位描述
招聘人数:1人
【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作,包括菜单设计、菜品研发、成本控制及厨房团队管理;
2、制定并执行厨房操作标准及流程,确保菜品质量、口味及出品效率符合酒店标准;
3、监督食材采购、验收及库存管理,优化成本结构,减少浪费;
4、负责厨房人员的培训、考核及工作安排,提升团队专业技能与服务意识;
5、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务的高效运转;
6、定期分析厨房运营数据,提出改进方案,提升整体运营效率;
7、确保厨房卫生、安全及消防规范符合国家及行业标准。
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉中餐、西餐或融合菜系的制作流程及标准;
2、精通菜品研发及菜单设计,能够根据市场需求调整菜品结构;
3、具备较强的成本控制能力,熟悉食材采购、库存管理及成本核算;
4、优秀的团队管理能力,能够有效激励和培养厨房团队;
5、具备良好的沟通协调能力,能与各部门高效配合;
6、熟悉食品安全、卫生及消防相关法规,确保厨房合规运营;
7、工作责任心强,能承受高强度工作压力,具备创新意识与执行力。
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工作地点

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河南省南阳市信臣东路2000号(南阳大桥西头)
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