宴会厨师长 Banquet Kitchen Chef

主要职责：
为同事提供支持的同时，始终如一地提供专业、友好和主动的服务 管理用于食物生产的物资和设备的库存、定价、成本控制、使用以及发放 精确计算菜单成本 确保所有宴会厨房员工都了解标准与期望 每天与餐厅经理联系，保持客人反馈渠道的畅通 通过开发和展示创意菜单，保持并提高食品质量 保持冷藏设备中产品的清洁和正常运转 平衡运营、管理和员工的需求 确保根据工作效率指南合理安排和调度员工 确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护 遵循厨房政策、流程和服务标准 在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策 上级主管安排的其它任务
知识和经验：
要求具有烹饪领域的领导经验 有熟练工证件或国际等效文凭者优先 有烹饪领域的文凭\证书者优先 能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先 出色的人际交往和问题处理能力 高度负责和可靠 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作 能够作为团队的一员协调工作 能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终保持冷静和礼貌 要求具有烹饪领域的领导经验