西厨房厨师（冷房） Commis 2, Café Kitchen

1.负责沙拉、冷头盘、刺身、冷肉、甜品前处理等冷档出品，统一摆盘标准
2.每日备货、保鲜食材，严格管控冷藏温度，减少食材损耗
3.做好冷柜、操作台、工具清洁消毒，落实食品卫生及 5S 管理
4.配合自助餐、零点、宴会冷餐补给，保障高峰期出餐效率
5.盘点每日原料库存，上报缺货、变质食材，服从领班工作安排