资深厨师

工作职责：1.检查设备状况，确保工作区域内所有设备状态良好，防止设备损坏并延长使用期2. 调配及监管消毒水的配换并做好记录表3. 检查跟进食品的储存、解冻、制作正确规范操作情况，摆盘装饰4. 承担成本管控工作，减少浪费5.按食品安全卫生标准进行对食物进行制作6. 开餐前留样及记录的相关工作7. 完成上级交给的其它工作任务任职资格：1.三年以上炒镬经验；2.掌握炒镬类的专业理论知识、摆盘装饰等相关技能和操作技巧；3.持健康证上岗，具备良好的道德素质和职业素养。