酒店公馆厨房管事员

1、厨房范围内管理的固定资产和物耗无丢失，报损比例在要求的比例内，所有的调入调出，出库入库均有据可循；
2、按照既定标准和工作程序，确保及时完成日常餐具及设备清洗工作及洗碗间清洁；
3、加强成本控制措施，爱惜部门资产；
4、管理和辅导兼职进行厨房和餐具的清洗；
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作；
6、协助厨师长负责厨房区域的环境卫生；
7、兼职的培训和管理，确保其个人行为和工作流程是符合公司规定的。