西厨房厨师主管

岗位职责
1. 保证所有的厨房正常工作。
2. 检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3. 确保所有采购食品的质量。
4. 建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.
5. 积极开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1. 至少三年以上国际五星级酒店西式烹调工作经验。
2. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
3. 身体健康，精力充沛。