西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务质量和运营效率达到酒店标准。
2、制定并执行西餐厅的年度、季度和月度经营计划，完成销售目标和利润指标。
3、监督餐厅的食品安全、卫生标准及服务流程，确保符合酒店及行业规范。
4、负责西餐厅的菜单设计、成本控制及库存管理，优化采购流程，降低运营成本。
5、培训、指导和管理西餐厅员工，提升团队服务技能和工作效率，营造积极的工作氛围。
6、处理客户投诉及突发事件，确保客户满意度，维护酒店品牌形象。
7、与酒店其他部门紧密合作，协调资源，提升整体运营效果。
8、定期分析餐厅经营数据，提出改进措施并落实执行。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、至少3年以上西餐厅管理经验，熟悉高端酒店或国际品牌酒店运营模式者优先。3、具备优秀的领导能力和团队管理经验，能够有效激励和培养员工。
4、熟悉西餐文化、菜品制作流程及服务标准，对市场趋势有敏锐的洞察力。
5、具备较强的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及内部协作问题。
6、精通餐厅成本控制、预算管理及数据分析，具备良好的商业意识。
7、具备良好的英语沟通能力，能够与外籍客户及团队顺畅交流。
8、工作细致、责任心强，能够在高压环境下保持高效工作状态。