员工餐厅领班(J20600)

工作职责：
1. 负责员工餐厅日常热菜烹饪工作，按标准菜谱及出品要求完成炒锅类菜品的制作与装盘；
2. 参与餐品计划排程与备料准备，协助领班完成每日食材初加工、调味料配置及出餐节奏把控；
3. 严格执行食品安全操作规范，落实灶台区域清洁、工器具消毒及生熟分区管理；
4. 配合完成菜品口味优化、成本控制及临时加餐、特殊餐食（如清真、低脂等）制作需求；
5. 协助新员工岗位带教，参与厨房设备日常点检与基础维护。
任职资格：
1. 高中或中专及以上学历，烹饪、餐饮服务等相关专业优先；
2. 具备1年以上中式热厨岗位工作经验，熟悉常见炒锅菜品制作流程与火候控制；
3. 持有有效健康证明，了解《餐饮服务食品安全操作规范》基本要求；
4. 具备良好的卫生习惯与安全操作意识，能适应高温、快节奏厨房作业环境；
5. 具备基础沟通能力与团队协作意识，服从工作安排，责任心强。