员厨领班

1. 负责日常烹饪出品员工餐。
2. 检查厨房开场开档情况，做好交接记录。
3. 检查原材料的到货情况。
4. 合理安排调整分配劳动及工作程序。
5. 做好各种申领单的填空、签单。
6. 检查各设备的动转情况，做好维修单据填写工作。
7. 检查出品是否达标，卫生是否合格。
8. 做好用餐后收档的卫生工作。食品保鲜冷藏工作。
9. 做好防火、防盗、节能下班水、电、气、关闭情况工作。