员工餐厅主管 TM Kitchen Chef de Partie

岗位职责
· 协助员餐厨师长，为员工提供健康、卫生、多种花样的食品。
· 协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。
· 协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。
· 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。
· 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
· 按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。
岗位要求
· 两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验。
· 较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力。
· 要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。
· 掌握食品安全体系方面的知识。
· 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。