餐饮总监

岗位职责
1.负责酒店餐饮部及云宴餐厅日常管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
6.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、具有10年以上餐饮工作经验，三年以上国际连号五星级酒店类似岗位工作经验。
2、具有丰富的高端社会餐饮运作管理经验，能够全面管理并激励餐饮团队。
3、熟练掌握预算分析以及成本控制技巧。
4、具备出色的团队组织领导能力和人际交往能力，拥有良好的沟通技巧，并具备培训能力。
5、具备良好的中英文听说读写能力，精通计算机程序，熟知软件及电子表格系统。