中厨一级厨师Chinese Kitchen Commis I

【负责砧板工作】
1、为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
2、 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。
3、 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
4、根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。
5、 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
7、正确操作所有的设备、器具和机器。
8、 能够接受外场工作任务。
9、 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。