西点厨师（工作地香港）

【岗位职责】
1、负责西点厨房的日常出品，包括但不限于蛋糕、面包、甜点、慕斯等的制作与装饰，确保产品符合酒店质量标准。
2、根据菜单及宴会需求，独立完成西点配方设计、原料搭配及烘焙流程，保证出品口感与外观的稳定性。
3、严格执行食品安全及卫生规范，做好工作区域的清洁、消毒及原料储存管理，确保符合香港食环署相关法规。
4、协助厨师长进行新产品研发与试制，结合季节及客人反馈优化产品，提升西点品质与创意。
5、合理使用并维护烘焙设备、工具及原材料，控制成本，减少浪费，配合完成每日备料及盘点工作。
6、与其他厨房部门及餐厅服务团队保持良好协作，确保出品及时、摆盘精美，满足宾客需求。
7、完成上级安排的其他相关工作，并积极参与培训及技能提升活动。
【岗位要求】
1、2年以上国际五星级酒店/连锁高端社会餐饮同岗位工作经验，能接受驻港全职工作；普通话沟通流利；基础粤语或英语会话能力者优先。中专/高中及以上学历，西点烘焙相关专业及持证者优先；
2、熟悉常用烘焙原料特性及基础工艺，掌握搅拌、发酵、烘烤、裱花等基本技能，能独立完成常规西点出品。
3、具备良好的食品安全意识，工作细致认真，注重操作规范及个人卫生，无不良职业习惯。
4、能适应快节奏的厨房工作环境，具备较强的执行力和团队合作精神，服从排班及工作安排。
5、有基本的普通话或粤语沟通能力，能理解工作指令；持有效健康证。
6、对西点行业有热情，愿意学习香港本地饮食文化及酒店运营标准，能长期稳定工作者优先。.