打荷厨工（工作地香港）

【岗位职责】
1、负责厨房日常打荷工作，包括食材的领取、清洗、切配、分装及摆盘，确保符合出菜标准。
2、协助炉灶师傅完成菜品制作，及时传递所需食材、调料及用具，保证出菜速度和顺序准确。
3、负责菜品盘饰的搭配与美化，确保出品造型整洁、符合酒店餐饮规范。
4、管理打荷台及工作区域的卫生，定期清理台面、工具和设备，严格执行食品安全与卫生操作规范。
5、做好食材库存的登记与保管，及时反馈食材消耗及短缺情况，避免浪费和断供。
6、配合厨房团队完成每日开餐前的备料工作及收餐后的收尾整理，执行酒店各项厨房管理制度。
7、服从厨师长及上级的工作安排，协助其他岗位完成临时性工作任务，保障厨房整体运作顺畅。
【岗位要求】
1、能接受驻港全职工作，中专以上学历，1年以上国际五星级酒店/连锁高端社会餐饮同岗位工作经验。
2、身体健康，持有效健康证，能够适应快节奏工作环境及轮班制（含节假日）。
3、工作认真细致，具备良好的卫生习惯，熟悉基本食材性状及切配常识。
4、吃苦耐劳，责任心强，具备团队协作精神，能积极配合各部门完成工作。
5、具备基本粤语或普通话沟通能力，能听懂工作指令并清晰反馈。
6、愿意学习港式餐饮出品标准，服从香港工作地点的岗位安排及管理要求。