Food&Beverage Manager 餐饮部经理

•管理各项餐饮业务，确保服务品质与标准，同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。
•参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。
•与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。
•确保安全处理信贷与财务交易。
•处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。
•通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。
•根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。
•完成上级领导交代的其他工作任务。
•为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。
•会同行政主厨核准菜单设计与主题。执行恰当的餐饮库存流程。
•决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。
•在必要时，需协助其他部门营运工作的开展，互帮互助、协作共赢。