中厨房总厨Chinese Head Chef

工作职责：
1. 负责中厨房的整体运营和管理，确保厨房工作的高效与顺畅。
2. 制定并更新菜单，根据季节变化和顾客需求调整菜品，保证菜品的多样性和创新性。
3. 监督菜品质量，确保每一道菜品都符合餐厅的标准和顾客的期望。
4. 管理厨房团队，包括厨师、帮厨等，进行工作分配、培训和绩效评估。
5. 控制食材成本，合理采购和库存管理，避免浪费和损耗。
6. 确保厨房的卫生和安全，遵守相关法规和标准，营造良好的工作环境。
7. 与餐厅其他部门协调合作，确保顾客用餐体验的满意度。
任职资格：
1. 中专及以上学历，烹饪或相关专业优先。
2. 10年及以上中厨房工作经验，其中至少3年以上同岗位工作经验。
3. 精通中餐烹饪技艺，熟悉各种菜系和烹饪方法。
4. 具备较强的团队管理和领导能力，能够激发团队成员的积极性和创造力。
5. 具有同等国际连锁星级酒店工作经验者优先。
7. 具备良好的沟通能力和协调能力，能够与餐厅其他部门有效合作