Commis chef 西餐厨房厨师

【岗位职责】
1、负责西餐热菜厨房的日常备料、食材准备及基础烹饪工作，确保菜品制作符合标准流程
2、协助主厨完成西餐菜品的制作、摆盘及出品，保证食品质量和美观度
3、严格遵守厨房卫生管理制度，保持工作区域整洁，确保食品安全与卫生标准
4、定期检查厨房设备运行状况，及时报告维修需求并正确使用各类厨具
5、参与菜单研发与改良，提出合理化建议以提升菜品质量
6、按要求完成食材的初加工、储存及库存管理，避免浪费
【岗位要求】
1、高中及以上学历，持有厨师相关职业资格证书者优先
2、2年以上西餐厨房工作经验，熟悉西餐烹饪流程及标准
3、身体健康，能适应倒班工作制及厨房高强度工作环境
4、掌握西餐基础烹饪技法，了解常见西餐食材特性及处理方法
5、具备团队合作精神，工作细致认真，有较强的责任心和抗压能力
6、无不良嗜好，注重个人卫生，符合餐饮行业健康证要求