中餐运营经理

【岗位职责】
1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。
2、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。
3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
4、与各部门保持积极有效的沟通协作。
5、和厨房保持及时有效沟通，积极满足宾客的需求以提升满意度。
6、制定团队成员的培训计划以提升餐厅服务质量。
7、负责每天的晨会及交流会，在会议中讨论餐厅服务及员工准备工作等方面的问题。
8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。
9、严格执行员工仪容仪表规范。
10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入，专业地处理客人投诉。
11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。
12、结合市场销售部，沟通制定和执行餐饮产品促销活动计划
13、了解职业健康及安全政策和程序，熟悉财产安全、急救和消防及应急程序
14、和相关供应商订货以确保合理的库存。
15、制定每周工作排班，执行经理职责。
16、管理酒水饮料、餐具成本等。
【岗位要求】
1、有同级别酒店的餐饮运营及管理经验。
2、有至少5年的餐饮运营及管理的相关工作经验。
3、在同级酒店最少2年的同职务工作经验，由敏锐的市场销售意识。
4、良好的运营及管理经验，具有组织协调能力和时间控制能力。
5、独立性强、具有准确的判断力，在沟通中保持主动性，具有团队精神。
6、积极主动的对客服务意识，专业的服务标准并能培训部门员工。
7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。
8、良好的个人仪表，性格开朗、自信，良好的英文听说水平。