西厨主管/领班

1、在西厨厨师长的领导下，出品西餐热菜并保证质量。
2、协助西厨厨师长带领厨房团队完成自助餐的菜品制作和备餐。
3、检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料并做好登记。
4、控制食材成本，协助制定季节性菜单及特色菜品研发。
5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识。
6、严格执行酒店卫生管理制定。
7、具备基础西厨房管理经验，熟悉各类西餐烹饪技能。
8、掌握食品安全知识，持有健康证及相关职业资格证书。
9、具有创新意识，对西餐流行趋势保持敏感度。