西饼房副厨师长 Pastry Sous Chef

1.填写采购单，注明食物的名称质量和数量。
2.根据预订单及附表准备食品。
3.了解并执行万豪43条卫生及安全标准。
4.根据时间和需求安排不同的厨师工作。
5.按照万豪酒店的标准准备所有的食品。
6.控制成本、尽量减少浪费。
7.教育厨师卫生法规，保持卫生管理和标准。
8.培训，指导和评估厨房人员的表现，根据技能合理调动厨师的岗位。
9.在厨师长不在时承担厨师长的职责，完成厨饼房厨师长安排的任务。。