西厨房副厨师长 Goji Kitchen Sous Chef

岗位职责
1.直接向行政副总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划
2.保证所有的厨房正常工作
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生
4.确保所有采购食品的质量
5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作
6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单
岗位要求
1.大专以上学历，同岗位工作经验3年以上
2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平
3.有丰富的技术及行政经验
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识