中餐/宴会经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅及宴会的日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率达到酒店标准；
2、制定并执行中餐厅及宴会的服务流程、标准和规范，监督员工执行情况；
3、负责宴会活动的策划、协调与执行，包括菜单设计、场地布置、客户沟通等，确保活动顺利进行；
4、管理中餐厅及宴会的成本控制，包括食材采购、人力调配、设备维护等，优化运营效益；
5、处理客户投诉及突发事件，及时解决问题，提升客户满意度；
6、定期对员工进行培训与考核，提升团队专业技能和服务水平；
7、与厨房、销售、前厅等部门密切协作，确保跨部门工作高效衔接；
8、设计客人和VIP客人的记录并且维护。
9、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。
10、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。
11、完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、身体健康，形象气质佳，具备良好的职业素养；
2、3年以上中餐厅或宴会厅管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准；
3、具备较强的组织协调能力，能高效统筹大型宴会活动及团队协作；
4、精通餐饮成本控制、菜单设计及客户需求分析，有市场敏感度；
5、优秀的沟通能力与应变能力，能妥善处理客户投诉及突发情况；
6、具备员工培训及团队管理经验，擅长激发团队积极性；
7、整洁干净的仪容仪表。