餐饮部经理

岗位职责：
1.协助总经理管理餐饮部日常运作；
2.分析餐饮部的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况；
3.监督并负责所有餐饮部管理人员培训、工作考核；
4.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求；
5.关注提高餐饮部收益和财务状况，做好成本控制，完成经营指标；
6.提高宾客体验，员工满意度。
岗位要求：
1.拥有丰富的社会餐饮运营经验。
2.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
3.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
4.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。
5.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
6.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
7.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。