打荷

1.根据厨房订单和菜单要求，提前准备所需食材，确保食材新鲜、干净、无变质。
2.对食材进行初步加工，如切配、腌制、焯水等，以满足厨师烹饪的需求。
3.负责食材的储存和保管，确保食材的安全和卫生。
4.协助厨师进行菜品的烹制，按照厨师的要求传递食材、调料和工具。
5.负责菜品的装盘和美化，确保菜品外观整洁、美观，符合出品标准。
6.保持工作区域的整洁和卫生，定期清理工作台、刀具、餐具等。
7.遵守厨房的卫生规定和操作流程，确保食品安全和卫生。
8.完成上级领导交代的其他临时性任务。