西厨行政副总厨 ADD Kitchen Sous Executive Chef(储备)

【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制
2、监督食品制备过程，确保所有菜品符合酒店质量标准与卫生要求
3、合理安排厨房人员工作班次，协调各岗位高效运作
4、负责厨房设备维护管理及食材采购计划制定
5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识
【岗位要求】
1、3年以上五星级酒店西厨房管理经验，精通西餐烹饪技法
2、具备扎实的食品卫生安全知识及相关职业资格证书
3、出色的成本控制能力与菜单设计创新能力
4、能适应高强度工作压力，具备优秀的团队管理能力
5、良好的沟通协调能力。