Lounge Supervisor大堂吧主管

【岗位职责】
1.协助部门经理具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2.协助部门经理每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。
3.协助部门经理负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。
4.协助部门经理保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
5.当班时负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。
6.协助每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。
7.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
8.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。
9.与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
10.关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。
11.参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。
12.与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
13..负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。
14.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。
【岗位要求】
1.良好的沟通能力
2.餐饮服务技巧
3.基本的咖啡以及酒水等调制技巧。