Cold Dish No.2 凉菜二

1、负责中餐及宴会厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、符合标准
2、根据菜单要求，高效完成凉菜岗位的烹饪工作
3、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理
4、督导下属厨师遵守食品安全及卫生操作规范，保持厨房环境整洁
5、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客满意度
6、协调宴会菜单设计与出品流程，确保大型宴会的顺利执行
7、负责厨房设备的日常维护及报修工作