管事部主管

岗位概述：
有效的执行工作程序。时刻保持厨房、洗碗间、垃圾房、库房及其它工作区域高标准的卫生、清洁及安全。严格执行上级下达的各项任务。
严格执行所有的标准与程序以完成工作任务。
组织、领导、指导和帮助员工工作，及时向管事部经理汇报所有部门内发生的问题。
职责义务：
协助管事部经理确保所有餐厅和厨房高标准的卫生清洁。保持服务和厨房设备状况良好。
这是一个重要的岗位，需要相互做交接。
做好餐前准备
检查洗碗间及洗碗机准备情况检查洗锅间准备情况安排员工就餐
储备工作管理厨房物品的签收和保管维护所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品
清洁并管理设备及工作区
负责厨房、餐厅设备的清洁和保管负责厨房工作区的卫生
负责垃圾的清理确保所有银器保持标准的光泽度
维持卫生标准和习惯
确保员工按照标准与程序完成任务维持一个清洁的厨房清洁厨房和设备维持个人卫生